iPPOの店主
嶋村 一歩 ippo shimamura
1981年宮城県登米市生まれ。2005年、東京南千住にあるカフェ・バッハの田口護氏の著書「珈琲大全」に出会い、コーヒーを基礎から学ぶ決心をする。2006年、栃木県佐野市にあるバッハコーヒーグループの名店（有）珈琲音に入社。珈琲音では４年間の住込み修行、中米（グァテマラ、エルサルバドル、パナマ）コーヒー農園視察、更にバッハコーヒートレーニングセンターでの修行を経て、2010年5月に登米市東和町に自家焙煎珈琲店coffee iPPO開業。
- SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）会員
SCAJ認定 アドバンストコーヒーマイスター - SCAA/CQI認定 Qグレーダー
